23.11.12

Cuadritos cremosos de limón

Descripción:
Esta primavera, nada mas delicioso que unos cuadritos cremosos de limon! Esta version de ''tres azúcares'' contiene queso crema y no fécula de maiz...

Ingredientes:
20 galletas de vainilla molidas
1/2 taza de harina
1/4 taza de azúcar morena bien prensada
1/2 barra de margarina
1 queso Philadelphia ( 8oz )
1 taza azúcar granulada
2 huevos
2 cds. harina
3 cds. cascara de limon rallada
1/4 taza jugo de limon fresco
1/4 cda. polvo de hornear
2 cucharaditas de azúcar pulverizada

Instrucciones:
Precalienta el horno a 350F. Cubre un molde cuadrado con papel aluminio hasta los bordes. Despues de combinar la galleta con azucar moreno, agrega margarina, una vez tomado consistencia se cubre el fondo del molde con esta mezcla. Hornea 15 min.
Ahora bates el queso con azucar y los huevos uno a uno, con las 2 cds. harina. Agrega la ralladura de limon, jugo y el polvo de hornear. Vierte sobre la galleta horneada. Hornea por aprox 30 min. y deja enfriar por completo. Por 2 horas antes de servir o de preferencia toda la noche. Decora con ralladura de limon y azucar glass.

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