20.11.12

Panqué de limón limonero

Descripción:
Mmmmm... nada como este delicioso panqué en una tarde lluviosa...

Ingredientes:
1 paquete de 8 onzas de queso crema
4 huevos
1 caja de harina preparada para pastel sabor limón
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/8 de cucharadita de allspice o nuez moscada en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
3/4 de taza de leche

Para el decorado:
1 cuchara de mantequilla
2 cucharadas de leche
2.1/2 tazas de azucar pulverizada
1 cucharadita de ralladura de limón
el jugo de un limón (las rodajas son totalmente opcionales)

Instrucciones:
Se necesitan dos tazones. En uno mezcle el queso crema con los huevos de uno por uno hasta que quede cremoso. En el otro la harina de pastel, con la ralladura, la canela y la nuez. Ahora se va alternando poco a poco la mezcla del queso con la leche a la de harina hasta que quede integrado y se hornea a 350F por 20 minutos. Se baja la temperatura a 325F hasta que este listo.

Betun se prepara mezclando la mantequilla con la leche y poniendose al fuego bajo. Una vez caliente, agregue el azucar ralladura y jugo de limon. Retire del fuego y espere a que espese. Deje enfriar y decore...

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